花椰菜食用部分还有做法

花椰菜是一种比较常见的蔬菜，这种树才是比较好吃的，也是叫花菜的，这种蔬菜是比较受欢迎的特别是在小孩子的人群中，在孩子的眼里是美味的，但是这个时候是要小心的，这种蔬菜并不是都是可以吃的，在花椰菜的底部是不可以吃的，有的时候是可以保证自己吃的时候的口感的还有安全性的，有的时候是比较好吃的，所以在做的时候也是要注意的。

 菜花学名叫花椰菜,我们吃的是花椰菜茎顶端的花序轴、花梗和不育花变成的肉质肥厚、乳白色的头状体。

 做法:1、菜花用流水冲洗干净;2、手掰成小朵;3、在开水中烫两分钟，捞出控干;4、起油锅，油热后蒜末爆锅，下入西红柿翻炒;5、西红柿软烂后加入菜花，大火翻炒2分钟;6、加适量盐和味精，出锅即可。温馨提示:1、喜欢口感脆嫩的，菜花烫的时间可缩短;2、喜欢西红柿的汤汁浓一点的，翻炒西红柿时可用铲子把西红柿铲碎或干脆切小粒，也可以出锅前勾薄芡;3、如果太干，可淋入些开水，有高汤自然更好

一种是油炸，就是在油锅里炸成金黄色，老起来拌点盐，味精，辣椒就可以了。。烧烤摊上就是这么做的，自己做的稍微放心点。

二是比较好烧的办法就是在水里煮熟，捞起晾凉，再凉拌，加点盐啊，味精，辣椒，蒜泥和香油就可以了。

 三是花菜炒肉片，油热后放肉片，颜色转白就盛盘待用，将花菜炒一下，放点开水闷一闷，看见颜色由白变透明的绿色了就放肉片，炒两下放点调料就好，喜欢吃辣就放点辣椒，不喜欢吃辣的放点那种不辣的青椒红椒打扮一下菜色。

 所以在上面的介绍了之后想必是已经了解了花椰菜的做法了吧，在话也的做法的时候也是要注意的，注意把握住自己的火候，在火候上是要特别的注意的，大火是不怎么好的因为在大火的情况下是容易出现变软的情况的，还有就是在小火的时候很容易出现花菜还是硬着的情况的，所以是要特别的注意的。