砂锅芦笋的做法是什么

很多人都喜欢用砂锅炖菜，因为砂锅是均匀受热的，做出了的菜味道很好，砂锅可以做汤，也可以做菜，芦笋这种食材需要新鲜的比较好，其实砂锅芦笋也是一道很美味的菜肴哦，具体如何做才好吃呢，砂锅炖菜的方法简单而又有滋补的功效，下面不妨和小编一起来看一下砂锅芦笋的做法吧。

砂锅芦笋的做法1.草鸡一只，1.5斤

2.芦笋一把，三元，我只用了一点炖汤，其余的炒肉吃了。

3.鸡切块，焯一下，去血腥，放料酒、老姜。

4.砂锅里，放足量水，放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟烂。

5.我煮的是两天的量，所以，捞出一半放小砂锅里，放入适量芦笋稍微炖一下就可以了，最后加点盐。

烹饪技巧1、芦笋的品质要求:以鲜嫩整条，长12～16厘米，粗1、2～3、8厘米，呈白色，尖端紧密，无空心、无开裂、无泥沙者质佳。