笋干丝瓜汤的做法

笋干丝瓜汤是现在很受人们喜欢的一道家常菜，做法也是很简单，笋干的话主要是以笋为主要的原料，笋干的颜色发黄并且很有光泽，肉质很好，含有丰富得纤维素氨基酸等等微量元素，可以起到增强人们的食欲 保证大便通畅清凉败火的效果，是一种天然营养品，下面就说一下笋干丝瓜汤的做法。

1.准备好丝瓜笋干菜。

2、锅中放水笋干菜放进去煮。

3、丝瓜用滚刀切好。

4、锅中水开后放入丝瓜。

5、丝瓜比较容易熟水再沸腾后1分钟放盐盛出装盘。

笋干分为淡笋干和咸笋干。淡笋干，即在制作过程中不加盐，或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色，类似田黄石的颜色。咸笋干，即在制作过程中加入一定量的盐，由于笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多少没有一个统一的标准，以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说，咸笋干的口感更佳，更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。