谷雨养生吃什么？推荐明目养肝3种食疗方

枸杞炖蛋

配料：枸杞15克，鸡蛋1~2个。

做法:将鸡蛋放入碗中搅拌均匀，加入枸杞，加入少许调味品，用水炖。

功效：补肝肾，明目，适用于肝肾不足腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。

禁忌:脾虚滞泻者少吃。

兔肝鸡蛋汤

配料：兔肝1~2，鸡蛋1~2，盐等调味品适量。

做法:将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌制；锅里的水煮沸后，加入腌制好的兔肝，然后加入鸡蛋搅拌均匀，煮几分钟，加入适量的调味品食用。

功效：养肝明目，清肝止痛，适用于夜盲症和肝热目红痛。

兔肝是兔肝，味甘、苦、咸，性寒，属于肝经。其主要成分是蛋白质、脂肪和维生素A、钙、磷、铁等。兔肝能养肝清肝明目，最适合肝热引起眼花、眼红肿痛的人。

3.龟肉汤

配料：鱼胱20克，龟肉100克，盐等调味品适量。

做法:将龟肉切成块，与鱼胱一起煮汤，加入调味品，待龟肉煮熟后即可食用。

功效：补肾止遗，适合肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。

禁忌：龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。

乌龟又称乌龟，味甘酸，性平，属肺、肝、肾经。龟肉主要补肾经络，所有肾气不中或肾阴不足的疾病都可以经常食用龟肉。鱼胱滋补肾阴，相辅相成。