饮食养生知识 厨房里不可不知的养生常识

厨房代表家里的女主人，健康的饮食环境代表家庭的身体状况。传统上，厨房代表家里女主人的身体状况。如果厨房卫生不好，家里的女主人就会虚弱。事实上，不卫生的厨房不仅会影响女主人，还会反映家里的人不健康，这也是基本常识。

1.烧肉不宜过早放盐

氯化钠是盐的主要成分，容易凝固肉中的蛋白质，缩小肉，变质硬，不易烧坏。

2.油锅不宜烧得太旺

经常吃油炸蔬菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如果不及时治疗也会发生癌症。

3.肉和骨烧应避免加冷水

大豆含有阻碍胰蛋白酶活性的物质。人们吃未煮熟的大豆，很难消化和吸收大豆蛋白，甚至腹泻。吃煮熟的大豆不会有问题。

4.未煮熟的大豆不宜食用

肉和骨骼含有大量的蛋白质和脂肪。煮沸时突然加入冷水，汤的温度聚集下降，蛋白质和脂肪会迅速凝固，肉和骨骼之间的间隙会聚集收缩而不腐烂。肉和骨头本身的味道也会受到影响。